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Como remover fragmentos de casca de um ovo batido: um pequeno truque

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Mesmo os cozinheiros mais cuidadosos às vezes enfrentam um problema tão grande que pedaços da casca caem no recipiente com o ovo batido. Isso geralmente acontece quando o ovo é aberto com uma faca.

Pedaços de casca de ovo são muito difíceis de extrair da proteína viscosa: a partícula da casca “escapa” constantemente.

Claro, você pode pegar um pedaço grande de casca e tentar usá-lo como uma “espátula”. No entanto, este método apresenta o risco de que mais alguns pequenos fragmentos possam aparecer no ovo cru. Portanto, para não perder tempo e nervosismo, você deve agir de forma diferente.

Como tirar pedaços da casca de um ovo: um jeito fácil

Basta mergulhar os dedos em água fria por alguns segundos. Se a pele da mão estiver úmida, será muito fácil retirar a casca da proteína. O fragmento não “escapará”. Pelo contrário, ele “tentará” entrar na sua mão.

Curiosamente, este truque simples funciona perfeitamente.

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