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O erro que você comete ao torrar o pão. Mihaela Bilic alerta: “Efeito tóxico”

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Mihaela Bilic disse qual é o erro que muitas pessoas cometem na hora de torrar pão. Este prato é consumido por muitos todos os dias, mas como deve ser feito?

O erro que muitas pessoas cometem ao torrar pão. Mihaela Bikic avisou

Muitas pessoas preferem comer torradas pela manhã no café da manhã. A fatia crocante e dourada, mas também o sabor são coisas que tornam este prato tão apreciado.

Porém, para quem come torradas regularmente. A nutricionista disse que o pão engorda igualmente, seja fresco ou dourado.

Ao ser torrado, o pão perde água, fica mais leve e acaba tendo mais calorias a cada 100 gramas. Uma fatia de pão, porém, contém o mesmo número de calorias, independentemente de ser torrado ou não.

Ao contrário do pão fresco, o pão torrado não incha porque é mais fácil de digerir. Isso acontece porque os microrganismos presentes na levedura ou levedura param sua atividade, deixando de fermentar o amido.

“O que acontece com o pão torrado, além do fato de ele dourar bem e ter um cheiro delicioso? Perde água, fica mais leve e concentra-se em nutrientes/calorias – a partir de aproximadamente 240cal/100g, chega a 340cal na fritura.

Mas não comemos pão às cem gramas, mas sim à fatia, e uma fatia de pão (fresco ou torrado) ainda tem 80 calorias. Qual é a vantagem da torrada? O fato de ser mais fácil de digerir não incha.

A explicação: os microrganismos presentes na levedura/levedura cessam a sua atividade e já não fermentam o amido. A mesma vantagem é apresentada pelo pão do dia, cujo processo de fermentação terminou”explicou Mihaela Bilic em , há algum tempo.

Mihaela Bilic veio com uma dica valiosa para quem prefere comer. O especialista disse que não deve ser frito com muita força, pois pode ser tóxico.

“Na hora de torrar o pão, evite dourar demais – tudo que é queimado contém acrilamida, que tem efeito tóxico”Mihaela Bilic também afirmou em seu post.

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