Dicas úteis

Por que alguns ovos descascam mais facilmente do que outros. O que isso realmente significa?

207views

Por que alguns ovos descascam mais facilmente do que outros? Isto está principalmente relacionado ao frescor de um ovo e muito mais. Os especialistas apresentam dicas úteis e nos dizem o que precisamos saber.

Por que alguns ovos descascam mais facilmente do que outros. O que isso realmente significa?

Os ovos são o alimento indispensável no cardápio dos romenos e não só. . Também podem ser combinados em diversas receitas e adicionados a saladas.

e) Existem, de facto, numerosos truques a este respeito, mas na maioria das vezes, muitas pessoas evitam colocá-los em prática.

Naquela época, por que alguns ovos descascam mais facilmente do que outros? Você certamente já percebeu, se optar por comer ovos cozidos com frequência, que às vezes a casca dos ovos cozidos acaba quebrando mais rápido em determinadas situações.

Então, alguns pedaços da clara de ovo cozida podem acabar se espalhando na água. O que isso significa e por que isso está acontecendo? A explicação é muito simples. Você pode estar comendo ovos velhos sem perceber.

Como isso é possível? Segundo , o único problema de usar ovos mais velhos para ferver é que seu ph é mais alto e mais alcalino. E isso os torna mais fáceis de descascar do que os frescos.

O que colocar na água em que cozinho os ovos

Nesse sentido, o pesquisador de alimentos Harold McGee aconselha quem deseja facilitar o processo de descascar a não ferver ovos frescos. “A melhor garantia para descascar facilmente é usar ovos velhos!”, ele disse, de acordo com a fonte citada.

Agora que aprendemos por que alguns ovos descascam com mais facilidade do que outros, é bom saber a quais riscos estamos expostos. Em primeiro lugar, depende da idade dos ovos. Há casos em que nada acontece e estamos seguros, mas também outros em que podemos ficar intoxicados.

O que fazer se você não sabe o quão frescos estão os ovos, mas ainda quer evitar a situação de a casca quebrar? O vinagre pode ser a melhor solução. Basta adicionar um pouco de vinagre à água em que ferve os ovos. Este ingrediente não protege necessariamente a casca contra rachaduras, mas garante que a clara do ovo permaneça dentro.

Leave a Response