Culinária

Porque é que as pessoas polvilham as batatas com farinha quando assam?

204views

Muitas vezes, por não seguir a receita, os assados ​​viram uma espécie de pirão, ou vice-versa, ficam impossíveis de comer porque estão cozidos demais. Existe um segredinho que vai ajudar a preservar o formato das batatas.

Primeiro, as batatas cortadas em tiras devem ser secas com papel toalha. Este passo simples permitirá que as batatas cozinhem enquanto a água absorve o óleo. Batatas molhadas geralmente queimam na panela e começam a ferver em vez de fritar.

O segundo segredo é polvilhar as batatas com farinha. Poucas pessoas conhecem esse truque, mas é justamente ele que permite obter uma crosta crocante. A farinha é conhecida por atuar como agente de panificação. Não vai estragar em nada o sabor do prato,

Leave a Response