Culinária

Tem uma diferença: como cozinhar ovos para a Páscoa

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A Páscoa é um momento especial para todo cristão. Por ocasião deste feriado, costuma-se consagrar um cesto com diversos produtos alimentares. , como símbolo de renascimento e de vida nova, é parte integrante da mesa da Páscoa. Mas para colocá-los no cesto ou na mesa, têm que estar perfeitos. Como alcançar esse resultado?

Por que os ovos são cozidos na Páscoa?

Segundo a lenda, as cascas dos ovos lembram a caverna onde Jesus foi enterrado. A casca dividida simboliza sua ressurreição dentre os mortos. Na tradição cristã, o ovo simboliza a superação da morte, o triunfo da vida e da prosperidade.

Como cozinhar os ovos corretamente?

Primeiro, encha a panela com água para cobrir os ovos em 2 a 3 cm. Ferva a água em fogo médio e adicione sal ou bicarbonato de sódio. Abaixe o fogo e coloque os ovos na panela.

Você pode fazer isso com uma colher ou com uma colher serrilhada. Para que os ovos fiquem bem cozidos, mas não borrachudos, ferva-os por no máximo 10 minutos. Após esse tempo, retire-os do fogo e despeje água fria sobre eles.

Segredos

Para facilitar a descascamento dos ovos, adicione uma colher de sopa de bicarbonato de sódio à água antes de ferver. Adicione um pouco de vinagre ou suco de limão à água para evitar que a casca quebre.

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