Culinária

Você nunca comeu purê de batata assim: a receita perfeita

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Pode parecer que fazer purê de batata é muito simples, mas não é. Vale a pena dar uma olhada nos erros mais comuns e nas recomendações dos chefs, a partir dos quais você poderá preparar um delicioso acompanhamento.

A qualidade dos ingredientes é muito importante

Para fazer o purê de batata perfeito, preste atenção especial à qualidade dos ingredientes. Por exemplo, se forem moles ou apresentarem manchas na superfície, é realmente melhor não usá-los.

Preparação de batatas

Um dos principais erros que muitas vezes se cometem na cozinha é não preparar bem todos os ingredientes. Claro, primeiro você precisa lavar, descascar e cortar as batatas. Se os pedaços forem de tamanhos diferentes, esqueça o purê de batata perfeito.

É importante cozinhar as batatas até ficarem macias, mas não cozinhar demais, pois isso pode resultar em um purê aguado.

Se as batatas forem facilmente furadas com um garfo, elas estão prontas.

Como fazer purê de batata

É muito importante amassar as batatas de maneira uniforme e completa para que não haja grumos e fique homogêneo. Para fazer isso, você pode usar um liquidificador elétrico.

Uma dica simples: é preciso amassar as batatas por pelo menos 2 minutos para obter a consistência perfeita.

Usando leite e manteiga para purê de batata

No final do cozimento, acrescente aos poucos a manteiga e o leite, mexendo bem até obter a textura e o sabor desejados.

Muita manteiga ou leite pode deixar o mingau muito oleoso ou líquido.

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