Que bolo fazer para a Páscoa: receita festiva de bolo de musgo verde

Você pode começar a se preparar para as férias agora! E o melhor lugar para começar é salvando receitas que você com certeza vai querer usar. Este bolo é muito fácil de fazer e vai fazer sucesso com todos os seus convidados.

Verde, incomum e surpreendentemente saboroso. Um bolo ao qual foi adicionado um ingrediente secreto e coberto com creme de mascarpone se tornará a “estrela da mesa de sobremesas”.

Receita de bolo de musgo verde

Pagaminsite por 1,5 val.

Ingredientes

Basicamente:

• 450 g de espinafre congelado;
• 1 xícara de açúcar (ou açúcar de confeiteiro);
• 3 ovos;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 2 colheres de sopa de fermento em pó;

Para repintura:

• 250 g de queijo mascarpone (frio);
• 200 ml de creme 36% ou 30% (frio);
• 4 colheres de açúcar de confeiteiro;
• 1 colher de chá de baunilha.

Preparação

1. Descongele o espinafre congelado em uma peneira, esprema o excesso de água e bata até ficar homogêneo.
2. Coloque o espinafre fresco batido em uma panela e aqueça mexendo por cerca de 1-2 minutos até murchar e depois amasse.
3. Coloque os ovos numa tigela, cubra com água morna da torneira e deixe por alguns minutos, trocando a água para mais quente se necessário.
4. Aqueça o forno a 180 graus.
5. Bata os ovos em uma tigela, acrescente o açúcar e bata até ficar cremoso.
6. Em seguida, despeje o óleo em um jato fino, mexendo sempre.
7. Adicione o purê de espinafre e misture na batedeira em velocidade baixa até que os ingredientes se misturem e formem uma massa lisa.
8. Peneire a farinha à parte e misture com o fermento.
9. Despeje nos ovos batidos e misture em velocidade baixa até que os ingredientes se misturem e formem uma massa lisa.
10. Despeje a mistura em uma assadeira de 24 cm de diâmetro (forre o fundo com papel) e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos (até o fósforo secar).
11. Remova e deixe esfriar completamente.
12. Coloque o queijo mascarpone e as natas na tigela da batedeira, acrescente o açúcar de confeiteiro e a baunilha.
13. Bata por alguns minutos até a massa aumentar e ficar fofa.
14. Corte o bolo em 2 partes. Coloque a parte inferior em um suporte ou prato para bolo. Cubra com creme de mascarpone.
15. Retire o centro verde da parte verde superior do bolo com uma colher e coloque-o por cima do creme. Não usaremos a “cúpula” de massa vazia.
16. Decore com frutas e folhas de hortelã.