Culinária

Por que adicionar água fervente à massa de panqueca: o que resultará disso?

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Algumas pessoas nunca adicionam água fervente à massa de panqueca. Muitos nem sabem que é possível fazer isso. O fato é que a água fervente melhora a consistência da massa. Como resultado, transforma-se numa verdadeira obra-prima da culinária.

O que acontece se adicionarmos água fervente à massa da panqueca?

Se adicionar água quente à massa da panqueca, a farinha ferverá. O resultado é uma massa de excelente consistência. A partir dessa base, serão feitas panquecas muito finas, incrivelmente macias e fortes. Também haverá buracos no prato. Em outras palavras, .

Como adicionar água fervente à massa de panqueca?

Isso só deve ser feito depois de misturar o restante dos ingredientes.

  1. Primeiro, bata três ovos em uma tigela, adicione 250 mililitros de leite, adicione sal (0,5 colher de chá) e açúcar de confeiteiro (1,5 colher de sopa).
  2. Bata a massa com um batedor. Despeje uma xícara e meia de farinha no líquido resultante.
  3. Após misturar novamente, acrescente mais 250 ml de leite à massa.
  4. Após o terceiro “tratamento” da base da panqueca com um batedor, despeje lentamente um copo de água fervente na tigela. Ao mesmo tempo, misture a massa.
  5. Em seguida, misture a massa novamente.

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